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一体机和我们美式三桶的差别(虎哥精酿手机微信同号):18650362107

admin 4月前 1129

商酿有两个要求:
1:较高产量
2:操作方便
3:极好口感;


先总结一下:

一:一体机产量小,操作步骤多;更费时间;美式三桶产量大,操作步骤少,省时间;


二:一体机口感略差一点,美式三桶口感好,因为是按照商酿的标准去设计的;


适用对象:

一体机:更适合家酿,自己和家人朋友饮用,适用于对口感不敏感或者要求不高的群体。

美式三桶:更适合商业酿造,适合有一定的产量要求以及对口感极度敏感和追求的群体。


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最新回复 (6)
admin 4月前
1
1、一体机由于只有一个锅要实现三个锅的功能,所以操作起来是相对麻烦的;因为一个锅要实现糖化和熬煮和洗糟的三个功能;那么只能是不断增加操作的步骤;也增加酿造的时间;效率降低;
admin 4月前
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2、一体机的产量实际上是很小的,比如大多数一体机一锅产量150升的的一体机价格和我们的美式三桶是差不多的。而且一体机因为在同一个锅实现多个功能,所以只能反复操作,增加时间。而我们美式三桶由于开水锅和熬煮锅可以同时工作,减少整个酿造过程的时间,减少很多操作步骤从而提高了酿造的效率。
admin 4月前
3
3、一体机由于只有一个锅,糖化的时候只能直接加热麦汁,容易造成局部温度过高,造成局部糊结,一点点糊都会影响整锅酒的香味,而我们美式三桶糖化过程是用开水锅的温度通过盘管来间接加热麦汁,不会糊结麦芽。所以出来的酒的品质可以得到保障。
admin 2月前
4


为什么传统的都是两罐三
为什么不用一体机
因为一体机直接在里面加热糖
会局部温度过高,从而让一部份在这局部温度过高的地方糊
一点点的糊结会影响到整锅的酒的香
所以,传统要用两罐三器,其中一个烧开水,用开水的温度通过盘管去温暖麦
而不是直接在麦汁所在的锅加
一体机是给精酿爱好者用的,对口感  的要求不是很高的
创业还是算了,顾客对口感的要求不是说可以喝就行
因为你的客户喝过的啤酒可能比你都多得多
往往这种顾客都是回头客,老顾客,因为他爱啤酒,喝过不计其数的啤酒
这种顾客不能成为你的回头客的话,那散客就没有什么利润了
所以,啤酒的口感才是最最重要的

admin 2月前
5
1、美式三桶投资小,一般全套设备配下来六万多可以达到月产量三千升;

2、美式三桶占地小,不需要大厂房,因为厂房租金高

3、美式三桶工艺和两罐三器是一样的,分步出糖,比家用一体机好,所以口感好;

4、美式三桶可以用家用电,不需要三相电,

5、两罐三器投资大,一般有品牌的都要二三十万才能配套到月产量三千升;如果用国产杂牌的两罐三器有会有很多问题,建议要么上有品牌的,便宜的不要用,后期问题很多;

6、美式三桶适合刚创业资金量小的人群,用赚到的钱去升级两罐三器大型设备;以后美式三桶可以留着做为新配方开发,和生产小众款啤酒;
admin 1月前
6



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